Ostatnio szukam natchnienia na jedzonko u znajomych. Tak też pojawił się pomysł na takiego kurczaka. A że miałam mały gadżet - "strugaczkę" do warzyw robiącą spaghetti ze wszystkiego, co tylko z nią się zetknie - to stwierdziłam, że idealnie się sprawdzi.
Zdaję sobie świetnie sprawę, że gotowe danie nie wygląda zbyt zachęcająco, ale oooo, jakie to dobre.
To co, zabieramy się do pracy :)
SKŁADNIKI:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1 średniej wielkości cukinia
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- pół puszki mleka kokosowego
- pół łyżeczki curry (można dać też więcej :) )
- sól i pieprz do smaku
- łyżka oliwy tłocznej lub łyżeczka oleju kokosowego
Cebulę kroimy drobno i przysmażamy na patelni razem z oczyszczonym i pokrojonym kurczakiem. Następnie dodajemy do podsmażenia spaghetti z cukinii (jeśli nie macie strugaczki - wystarczy pociąć cukinię w cienkie plastry za pomocą obieraczki do warzyw).
Gdy cukinia zmięknie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy ok 2 min. Dodajemy curry, i mleko kokosowe. W międzyczasie przyprawiamy do smaku. Po kolejnych 5 minutach gotowania całości - danie gotowe.
Smacznego
Zdaję sobie świetnie sprawę, że gotowe danie nie wygląda zbyt zachęcająco, ale oooo, jakie to dobre.
To co, zabieramy się do pracy :)
SKŁADNIKI:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1 średniej wielkości cukinia
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- pół puszki mleka kokosowego
- pół łyżeczki curry (można dać też więcej :) )
- sól i pieprz do smaku
- łyżka oliwy tłocznej lub łyżeczka oleju kokosowego
Cebulę kroimy drobno i przysmażamy na patelni razem z oczyszczonym i pokrojonym kurczakiem. Następnie dodajemy do podsmażenia spaghetti z cukinii (jeśli nie macie strugaczki - wystarczy pociąć cukinię w cienkie plastry za pomocą obieraczki do warzyw).
Gdy cukinia zmięknie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy ok 2 min. Dodajemy curry, i mleko kokosowe. W międzyczasie przyprawiamy do smaku. Po kolejnych 5 minutach gotowania całości - danie gotowe.
Smacznego
Komentarze
Prześlij komentarz