W większości sklepów można znaleźć ten gotowy, ale po spróbowaniu mam ochotę powiedzieć kategorycznie NIE BARDZO. Po wielu eksperymentach w domu z różnymi proporcjami mogę powiedzieć, że doszłam do finalnej wersji. Dziś kolej na Wasz domowy hummus.
Od razu propozycja podania - u mnie akurat w towarzystwie omletu stąd i świeżych pomidorów.
Składniki:
1 puszka ciecierzycy (odlewamy wodę)
3 łyżki tahini - u mnie stąd (lub po prostu uprażyć 6 łyżek sezamu na suchej patelni - uważajcie, żeby nie spalić, bo będą gorzkie - i zmiażdżyć w moździerzy lub zmielić w blenderze)
3 ząbki czosnku (zmiażdżone)
1 łyżka oleju sezamowego
2 łyżki oliwy extra virgine
sok z 1 soczystej cytryny
sól i pieprz do smaku
1/5 szkl. filtrowanej wody - to zależy też, czy chcemy mieć bardzo gęstą pastę czy nie - na pozątku można się wstrzymać z wodą a dolać na końcu i wymieszać
Całość zostaje brutalnie potraktowana przez blender. Mamy gotowy hummus :)
Komentarze
Prześlij komentarz