Czas pyszności pojawiających się w warzywniakach "za rogiem" uważam za otwarty. Bohaterem tego wpisu jest...botwinka. Zwykle znana z chłodników, wkroczyła na mój stół w postaci...tarty.
Mam teraz tzw. "fazę" na tarty więc wrzucam do środka co mi się tylko trafi. Raz wychodzi lepsze, raz ciut... do poprawki. Ale ta mogę śmiało powiedzieć - jest genialna w swoim delikatnym smaku i bardzo lekka - idealna na wiosnę :)
Składniki ciasta:
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 0,5 szklanki mąki żytniej (u mnie typ 720)
- 0,5 szklanki mąki z czerwonej soczewicy (jej dodatek zmniejsza kruchość ciasta)
- 0,5 szklanki mleka roślinnego (u mnie tym razem z orzechów laskowych)
- 0,5 szklanki oliwy tłocznej
- sól + pieprz
Składniki farszu:
- 1 pęczek botwinki
- puszka mleka kokosowego
- 2 jajka
- 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- sól + pieprz
Zaczynamy od ciasta - wkładamy wszystkie składniki do miski i mieszamy łyżką do połączenia. Ciasto wykładamy na blachę i podpiekamy 10 - 15 minut w piekarniku (180 st. C).
W międzyczasie kroimy drobno botwinkę i gotujemy w małej ilości osolonej wody ok. 10 minut. Po tym czasie odcedzamy ją na sitku i studzimy.
W misce miksujemy jajka, mleko kokosowe i przyprawy, na koniec łączymy z ugotowaną botwinką i wylewamy na podpieczone ciasto.
Piec ok. 30 - 40 minut w 180 st. C.
Można polać na talerzu jogurtem kozim czy naturalnym + koperek - jak lubicie.
Smacznego :D
Mam teraz tzw. "fazę" na tarty więc wrzucam do środka co mi się tylko trafi. Raz wychodzi lepsze, raz ciut... do poprawki. Ale ta mogę śmiało powiedzieć - jest genialna w swoim delikatnym smaku i bardzo lekka - idealna na wiosnę :)
Składniki ciasta:
- 1 szklanka mąki gryczanej
- 0,5 szklanki mąki żytniej (u mnie typ 720)
- 0,5 szklanki mąki z czerwonej soczewicy (jej dodatek zmniejsza kruchość ciasta)
- 0,5 szklanki mleka roślinnego (u mnie tym razem z orzechów laskowych)
- 0,5 szklanki oliwy tłocznej
- sól + pieprz
Składniki farszu:
- 1 pęczek botwinki
- puszka mleka kokosowego
- 2 jajka
- 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- sól + pieprz
Zaczynamy od ciasta - wkładamy wszystkie składniki do miski i mieszamy łyżką do połączenia. Ciasto wykładamy na blachę i podpiekamy 10 - 15 minut w piekarniku (180 st. C).
W międzyczasie kroimy drobno botwinkę i gotujemy w małej ilości osolonej wody ok. 10 minut. Po tym czasie odcedzamy ją na sitku i studzimy.
W misce miksujemy jajka, mleko kokosowe i przyprawy, na koniec łączymy z ugotowaną botwinką i wylewamy na podpieczone ciasto.
Piec ok. 30 - 40 minut w 180 st. C.
Można polać na talerzu jogurtem kozim czy naturalnym + koperek - jak lubicie.
Smacznego :D
Komentarze
Prześlij komentarz