Sałatka z burakiem

Przed Wami trochę zmieniona sałatka, którą serwowała moja przyjaciółka na jednym z "babskich" spotkań. Bardzo prosta w przygotowaniu, a dla doznań smakowych brak słów :)

Składniki (na 1 porcję):

0,5 opakowania mieszanki sałat (u mnie z Biedronki z roszponką)
1 gotowany burak czerwony (jak nie mamy czasu na gotowanie - w Lidlu są gotowe, pakowane próżniowo)
4 - 5 plasterków sera owczego lub koziego - kroimy lub rwiemy na małe kawałeczki
2 łyżki łuskanej dyni lub płatków migdałowych - uprażyć na patelni
0,5 średniej wielkości świeżego ogórka

Sos:
(wszystkie składniki łączymy w kubku lub miseczce, mieszając widelcem)

1 łyżka oliwy extra virgin
1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
1 łyżka płynnego miodu lub 0,5 łyżki syropu z agawy
szczypta soli

Warzywa kroimy w plasterki, mieszamy z sałatą, posypujemy ciepłymi jeszcze pestkami dyni (lub płatkami migdałów), polewamy przygotowanym wcześniej sosem.

Sałatka wygląda pysznie a smakuje 3x lepiej niż wygląda :D