Brownie z kaszy jaglanej

To nie jest premiera - gościł już u mnie, ale zniknął tak niebywale szybko, że nie udało mi się go uwiecznić na zdjęciu...do dziś.
Czym się różni od tego "normalnego" brownie oprócz samych składników? Nie jest tak słodkie (to "normalne" jest dla mnie tak napakowane cukrem, że aż drapie w gardło) i brakuje mu chrupiącej skórki na wierzchu. Co jeszcze? To jaglane jest (subiektywnie oczywiście) dwa razy lepsze i można je jeść bez wyrzutów sumienia :)
Przepis, na którym się wzorowałam znajdziecie TU a poniżej przepis lekko zmodyfikowany...

Składniki:

- 0,5 szkl. suchej kaszy jaglanej
- 1 szkl. wody (wrzątek)
- 3 jajka
- 50 g nierafinowanego oleju kokosowego
- 0,5 puszki mleka kokosowego
- 0,5 szkl. ksylitolu
- 0,5 szkl. kakao
- 1 płaska łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

Na początku oczywiście gotujemy kaszę - standardowo uprażyłam kaszę na suchej patelni, zalałam wrzątkiem i gotowałam przez ok. 10 minut.
Po wystudzeniu kaszy chciałam ją zblendować bez dodatków (jak w przepisie bazowym). Niestety okazuje się, że misa mojego blendera stojącego jest zbyt "smukła" - (nie polecam niestety do tego typu zabaw... chyba, że znacie sposób na poskromienie bestii - z chęcią przyjmę rady) nie poradziła sobie z raczej suchą kaszą, więc wrzuciłam od razu wszystkie wymienione na liście składniki i po zblendowaniu dostałam idealną i gładką masę. Wlałam ją na blachę - keksówkę (31x12 cm, ale możecie wykorzystać też inne blachy, by forma brownie była bardziej zachowana) i piekłam w ok. 180 st. C przez 45 minut. Nie wiem, czy reguła "suchego patyczka" tu funkcjonuje, bo ciasto jest w dobie wilgotne a nie chciałabym, by czekając na ten "suchy patyczek" ktoś spalił niechcący ciacho...

Mam nadzieję, że przepis przypadnie Wam do gustu.